【送料無料】食卓に「あと一品欲しいな」というときに大助かり!手軽に一品作れてしまう三陸の伝統食 すき昆布

【送料無料】食卓に「あと一品欲しいな」というときに大助かり!手軽に一品作れてしまう三陸の伝統食 すき昆布

価格:1,000円(税込)

商品内容: すき昆布1枚(二つ折り)入り×2袋

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三陸の伝統食

すき昆布とは熱湯に通し細切りにした後、干して板状に薄くすいて乾燥させた食品で、三陸沿岸北部から八戸あたりが主な産地となっています。

昭和44年頃に昆布の養殖開始と同時にすき昆布加工が始まり、すき昆布の煮物がつくられるようになったと言われています。

三陸沖の海藻は暖流と寒流のぶつかることによる荒波の中で育つため、大きさや肉厚さ、栄養が優れていることで有名です。

若い昆布を加工しているので、やわらかい歯ごたえが特徴です。また細切りにしているので食べやすく、味が染みやすいのが特徴で、様々な料理へと応用が可能です。

 

 煮物・炒め物・サラダ、味噌汁なんでもよし!

 20分程度水につけて戻せば細く切ってあるのでバラバラになります。戻し汁にも昆布の出汁が出ているので、捨てずに料理に加えましょう。

大雑把に作っても、しっかりダシをとってつくった「手間をかけた料理」風になるので忙しいママさんにオススメです。

◎煮物

 根菜類(人参・ごぼう・蓮根)や油揚げとの相性が抜群で、酒・みりん・しょうゆ・砂糖で味付けするだけ。煮物にすき昆布の独特な食感がアクセントとなりお箸が止まらなくなる!

◎炒め物

人参などと一緒に油(ごま油等)で炒め、しょうゆ・みりん・砂糖で味付けするだけ。しらたきなどを入れても食感にバリエーションが出ておいしいです。


 ◎サラダ

レタス、キュウリ、トマト、大根などお好みの野菜に混ぜるだけ。

栄養豊富かつ低カロリー、かつ免疫力強化の効果があると注目されるフコイダンや鉄分・カルシウム・カリウムといったミネラル、ビタミン、食物繊維などを豊富に含むため、栄養満点の健康食品。ダイエット中の方にもお勧めです。

◎味噌汁

毎朝の味噌汁に少し変化が欲しいというときに入れるだけ。水に戻さずそのまま入れることもできるので、時短にもなります。

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