世界一のたのはたワカメ~乾燥カットワカメ~

世界一のたのはたワカメ~乾燥カットワカメ~

価格:2,760円(税込)

商品内容: 30g×3パック
ワカメの味噌汁半年分(おひとり様)

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商品詳細情報

たのはたワカメは世界一大きく肉厚な個体です。(通常のワカメが2mのところ、たのはたワカメは3~5m!)

そのようなワカメができる理由が大きく3つあります。

①世界一低水温で養殖されている
田野畑には大きな河川がないため、海水温が上がりにくい環境にあります。生長最適水温帯が通常は7℃~12℃ですが、田野畑は6℃と養殖ワカメの中では世界一低水温で養殖されています。(北限ワカメ)

②厳しい荒波にさらされて育つ
田野畑には湾がないため、たのはたワカメは外海で三陸沖の荒波にさらされながらたくましく成長します。

③世界でも貴重な「原種のワカメ」の生き残り
国内で流通するワカメは、ほとんどが外国産(中国産)、また国内で養殖されるワカメはほとんどが交配種を他所から購入して育てられています。
そんななか、たのはたワカメは天然採種、つまり太古より地域に根づいてきた原種のワカメを脈々と受け継いでいるのです(原種のワカメが残っている地域は世界でも3~4カ所しかないそうです、そのうちのひとつがたのはたワカメ)。

これらの要因もあって、風味豊かなシャキシャキ感・味わい深くコリコリとした食感が評判を得ており、「他のワカメとは違う!」とブランド価値の高いワカメとして知れ渡っています。

そんなたのはたワカメを浜のおかあちゃんたちが、一本一本丁寧に天日干しして仕上げた貴重な一品です。

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